URL : http://www.boodschappen.nl/recepten/..

Ribeye met pittige tomaten-olijvensaus

Hoofdgerecht  4 porties  25 min.  Kruidig  Bakken in de oven/Bakken  Onbekend

Ingredienten - voor 4 personen

4 ribeyes (ca. 150 gr. per stuk) 2 el. olijfolie 2 teentje knoflook in plakjes 100 gr. chorizo in plakjes of reepjes 100 gr. groene olijven gehalveerd of in plakjes 2 takje verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogd 400 gr. gezeefde tomaten Aluminiumfolie

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 °C. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin het vlees 3-4 minuten per kant. Haal het vlees uit de pan en houd het onder aluminiumfolie warm in de oven. Bak in het bakvet de knoflook met de chorizo 2 minuten. Voeg de olijven, rozemarijn en gezeefde tomaten toe en stoof 5 minuten. Serveer de ribeye met de tomaten-olijvensaus.

Voeding info (per een persoonsportie) : Energie 530 kcal / Eiwit 39 gr. / Vet 37 gr. (- gr. verzadigd) / Koolhydraten 7 gr.

Suggesties : Lekker met rijst en sperziebonen of spruitjes.